Weizenallergie/Weizensensibilität

Weizenproteine können im Darm Entzündungen verursachen. Das ist nichts Neues. Neu aber ist aus wissenschaftlicher Sicht, dass Weizenproteine über den Darm hinaus zu chronischen Entzündungsprozessen beitragen und auf diese Weise chronische Krankheiten verursachen oder beschleunigen können. Neu ist ausserdem, dass es nicht immer Gluten sein muss, das zu Problemen führt. Es gibt noch weitere Proteine im Weizen, die schädlich sind. In der Naturheilkunde kennt man diese Zusammenhänge schon längst. Jetzt scheint auch die Schulmedizin die entsprechenden Erkenntnisse zu gewinnen.